1.Molletes
kilka bułek
pasta fasolowa
ser żółty, opcjonalnie oaxaca
salsa mexicana:
kilka pomidorów
cebula
papryczka chili zielona
Bułki kroimy na pół, smarujemy pastą fasolową, przykrywamy serem i zapiekamy. Pomidory i cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę, a papryczkę w cieniutkie krążki i mieszamy ze sobą. Na zapieczone bułeczki nakładamy salsa mexicana i pałaszujemy.
2. Enchiladas swissas
gotowane mięso kurczaka
torillasy
ser żółty
pasta z fasoli
sos:
papryczka chili
zielone pomidory w "skorupce"
cebula
śmietana
Zielone pomidorki gotujemy razem z chili. Po ostudzeniu miksujemy dodając surową cebulę.
Tortillasy podgrzewamy i na nie wkładamy rozdrobnionego kurczaka. Zwijamy w rurki jak naleśniki. Podsmażamy na złoty kolor, polewamy sosem, podgrzewamy i nakładamy ser. Zapiekamy w piekarniku lub jeszcze chwilę podgrzewamy na patelni i odstawiamy na kolejną do rozpuszczenia sera. Nakładamy na talerz obok podgrzanej pasty z fasoli i polewamy śmietaną.
3. Sopa de fideo
pomidory
młody, mały kabaczek
makaron nitki
Do garnka wrzucamy makaron i wlewamy odrobinę oliwy. Podsmażamy go na złoty kolor (zapobiega to rozgotowaniu makaronu czy ryżu). Pomidory miksujemy i wlewamy do garnka z makaronem, dodajemy wodę i gotujemy. Po kilku minutach dodajemy pokrojonego w kostkę młodego kabaczka, gotujemy jeszcze chwilę i zupa jest już gotowa.
SMACZNEGO!!!
Styl budowy panujący w meksyku – dowolny. Jeśli chce się wybudować dom płaci się podatek i buduje, co się chce. Poza tym większość domów wygląda na niedokończone, na co wskazują wystające druty.
Po prostu Meksykanie mają nadzieję, że kiedyś będzie ich stać na dobudowę kolejnego pokoju czy łazienki. Jako, że Meksyk nawiedzają trzęsienia ziemi, w większym budownictwie wymusza to stosowanie mocnych stalowych zbrojeń. Budowę każdego bloku mieszkalnego zaczyna się od zespawania metalowego stelaża, który dopiero później wypełnia się treścią.
Podobnie jak w budownictwie i w kierowaniu pojazdami panuje styl dowolny. Jest to związane z brakiem egzaminu praktycznego i teoretycznego. Po prostu płacisz opłatę i dostajesz papiery. Z drugiej strony przy takiej ilości samochodów, gdyby każdy każdego przepuszczał, czekał aż on przejedzie, zachowywał bezpieczne odstępy, całe miasto nie byłby nawet zakorkowane, ono po prostu utknęłoby na zawsze. Zadziwiające jest jednak to, iż mimo brawurowej jazdy, niestosowania kierunkowskazów, nieustannego wpychania się, kierowcy jeżdżą bardzo bezpiecznie. To optymistyczna wiadomość, gdyż chcąc się poruszać po kraju, głównie używa się autobusów, ponieważ kolej meksykańska przestała funkcjonować. Na szczęście w samym mieście Meksyk jest bardzo dobrze rozwinięte tanie metro, którym można ominąć olbrzymie miejskie korki. W miastach nie posiadających metra można się poruszać siecią Colectivo.
Tu można wspomnieć o kreatywności i zdolnościach technicznych meksykanów. Niektórzy kierowcy zainstalowali nawet w swoich busikach "automatycznie" otwierane drzwi. Polega to na tym, że obok skrzyni biegów znajduje się jest specjalna wajcha, po pociągnięciu której drzwi bądź się otwierają, bądź zamykają, dźwignia posiada dodatkową manetkę spełniającą funkcję klamki – odbezpiecza zamek.
Poza tym godną podziwu jest podzielność uwagi i zdolności zapamiętywania kierowców. Potrafią oni kierując pobierać opłatę, wiedzą komu mają ile wydać, nie patrząc na pieniądze, wyłącznie przebierając je w rękach i wiedzą doskonale kto zapłacił, a kto nie.
Jeżdżąc po rożnych miastach wszędzie dawało się zauważyć flagę narodową: w samochodach sklepach, barach, domach, ubraniach dzieci, słodyczach, trawnikach itd.
Jeśli chodzi o sklepy to wyróżnia się kilka rodzajów sklepów, od ekskluzywnych do przypominających stoisko targowe. Ceny tego samego produktu mogą się miedzy nimi różnić nawet o 100%.
Ludzie w Meksyku są bardzo mili i uczynni, do tego stopnia, iż nie są w stanie się przyznać, że czegoś niewiedzą. Pytając o drogę można zatem od dwóch osób uzyskać całkiem skrajne wskazówki. Ponadto są również bardzo pomysłowi, umiejący wykorzystać wszystko nawet puszki po koli.
Wielu z nich potrafi wykonywać wiele zawodów: elektryka, hydraulika, cieśli itp. Punktem, gdzie można ich spotkać, jest ulica wzdłuż katedry, czekają tam całymi dniami, żeby ktoś przyszedł i wynajął ich na godziny.
Przez cały pobyt w Meksyku trudno nam było spotkać matkę albo ojca pchających wózek z dzieckiem, bardziej popularne są chusty noszone przez kobiety z których wystają dzieciaki.
Trzeba przyznać, iż jest to przepiękny kraj, w którym każdy stan to całkiem inne, unikalne miejsce. Dodam jako przestrogę, iż nie należy prać niczego w tropikalnej dżungli, gdyż z powodu dużej wilgotności powietrza na pewno nie wyschnie;)
Minusem tego kraju jest jednak to, iż większość ciekawych miejsc otwarta jest jedynie do godziny 17 i właściwie nikt nie zna angielskiego.
Wysyłając paczkę z Meksyku nie zaleca się korzystać z poczty, ponieważ przesyłka dociera lub nie dociera, gdyby jednak została dostarczona to może okazać się kompletna lub niekompletna. Lepiej skorzystać z innych firm wysyłkowych, choć trzeba pamiętać, iż nie należy wysyłać słodyczy i innych artykułów spożywczych nie posiadających kodu kreskowego, przynajmniej przez DHL.
Więcej zdjęć:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz